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Hiroko's Kitchen2〜子育てを中心とした日々のこと、お菓子作り、お料理などを気ままに綴っていきます。お気軽にコメントいただけたら幸いです〜
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季節のご飯
[ 手作りご飯 ]
毎年、この季節になると食べたくなるもの! 採れたてのタケノコ(^u^) うちのすぐそばに、地のお野菜を作って売っている売店?があり、この時期には必ずタケノコが出てきます。 ここのタケノコは大人気!!!! 畑のおばちゃんが持ってきたら、なるべく早く行かないと大きなタケノコはなくなっちゃう! 早い者勝ちだからね! 何回か、買い損ねて〜まだまだかと思っていたら、今朝やっと!!この春はじめての採れたてのタケノコをゲットできました! 糠も一緒に置いてくれているので、タケノコを早速茹でました☆ すぐに茹でないと、エグミが出てきてしまうからね。 そして、そのタケノコちゃんは、夕飯のタケノコの炊き込みご飯と、若竹煮に変身しました。 う〜ん!タケノコ、甘みがあって美味しい〜(^u^) こどもたちもご飯をおかわりして喜んでくれて〜嬉しい(^O^)/ やっぱり旬のものをいただけるっていいですね。 幸せ〜。
お土産のお菓子
[ 手作りスウィーツ ]
今週は春休みがスタート! 二日間お友達のお家に遊びに行かせていただきました そこでおやつ用のお菓子を焼いていきました ひとつはミニチョコチップマフィン 卵1つでミニマフィンが12個出来ます しっとりで甘さ控えめです。 時間のない朝でもすぐ作れちゃいます もうひとつは、ロールケーキ。 今回は以前、クリスマスケーキレッスンを開いたときのレシピで生地を焼きました。 こちらもしっとり〜ふわ。中にはキャラメルクリームを薄く伸ばし、生クリーム、イチゴを置いて、一気に巻き上げます やはり、何回作っても、ロールケーキの最後の仕上げ、巻いていくのはなかなか難しいです いつも緊張します 来月はお誕生日ケーキのご依頼をいくつかいただいてます。 頑張ります そして、ドーナツブームもまだまだ続いてます~(^u^)
紅茶のスウィーツ★
[ 手作りスウィーツ ]
3月に焼き菓子の大量発注?!をいただいため、その試作で作ってみました。
最近、ちょっと紅茶のお菓子を色々作ってみてます。 子供には、まだちょっと香りが苦手なのか?食べられない子が多い気がするけれど、ママ世代でコーヒーは苦手、という方はいても、紅茶が苦手、という方は聞いたことがありません! なので、大抵の方には紅茶のお菓子は喜んでいただけそう? と、思って作ってます(^u^) 紅茶のクッキーの他、紅茶のシフォンケーキ、紅茶のマフィン(中にはキャラメルチョコチップを忍ばせました☆)を最近作り、お気に入り。
好みも色々ですよね〜♪
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