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2010.09.02 Thursday  | - | - | 

季節のご飯

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毎年、この季節になると食べたくなるもの!

採れたてのタケノコ(^u^)

うちのすぐそばに、地のお野菜を作って売っている売店?があり、この時期には必ずタケノコが出てきます。

ここのタケノコは大人気!!!!
畑のおばちゃんが持ってきたら、なるべく早く行かないと大きなタケノコはなくなっちゃう!
早い者勝ちだからね!

何回か、買い損ねて〜まだまだかと思っていたら、今朝やっと!!この春はじめての採れたてのタケノコをゲットできました!


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糠も一緒に置いてくれているので、タケノコを早速茹でました☆

すぐに茹でないと、エグミが出てきてしまうからね。

そして、そのタケノコちゃんは、夕飯のタケノコの炊き込みご飯と、若竹煮に変身しました。
う〜ん!タケノコ、甘みがあって美味しい〜(^u^)

こどもたちもご飯をおかわりして喜んでくれて〜嬉しい(^O^)/


やっぱり旬のものをいただけるっていいですね。
幸せ〜。

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2010.03.28 Sunday 21:55 | comments(2) | - | 

お土産のお菓子

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今週は春休みがスタート!
二日間お友達のお家に遊びに行かせていただきましたわーい(嬉しい顔)

そこでおやつ用のお菓子を焼いていきましたハート

ひとつはミニチョコチップマフィンるんるん
卵1つでミニマフィンが12個出来ますハート

しっとりで甘さ控えめです。

時間のない朝でもすぐ作れちゃいますわーい(嬉しい顔)


もうひとつは、ロールケーキ。
今回は以前、クリスマスケーキレッスンを開いたときのレシピで生地を焼きました。

こちらもしっとり〜ふわ。中にはキャラメルクリームを薄く伸ばし、生クリーム、イチゴを置いて、一気に巻き上げますハート

やはり、何回作っても、ロールケーキの最後の仕上げ、巻いていくのはなかなか難しいですあせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

いつも緊張しますあっかんべー


来月はお誕生日ケーキのご依頼をいくつかいただいてます。
頑張りますわーい(嬉しい顔)グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

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そして、ドーナツブームもまだまだ続いてます~(^u^)

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2010.03.27 Saturday 00:17 | comments(0) | - | 

紅茶のスウィーツ★

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 土曜夜に仕込んだ紅茶のクッキー生地を冷蔵庫から出して、焼きました〜。

3月に焼き菓子の大量発注?!をいただいため、その試作で作ってみました。


焼いてる間もオーブンからいい香り!!

最近、ちょっと紅茶のお菓子を色々作ってみてます。

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子供には、まだちょっと香りが苦手なのか?食べられない子が多い気がするけれど、ママ世代でコーヒーは苦手、という方はいても、紅茶が苦手、という方は聞いたことがありません!

なので、大抵の方には紅茶のお菓子は喜んでいただけそう?

と、思って作ってます(^u^)

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紅茶のクッキーの他、紅茶のシフォンケーキ、紅茶のマフィン(中にはキャラメルチョコチップを忍ばせました☆)を最近作り、お気に入り。


いずれもベルガモットの香り豊かなアールグレイの茶葉を使っています(^-^)


紅茶は種類によってもだいぶ印象が違うもの。

好みも色々ですよね〜♪

 

2010.03.02 Tuesday 20:19 | comments(2) | - | 
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