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Hiroko's Kitchen2〜子育てを中心とした日々のこと、お菓子作り、お料理などを気ままに綴っていきます。お気軽にコメントいただけたら幸いです〜
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お知らせ
[ News ]
Hiroko's Kitchen〜お菓子工房〜よりお知らせです。
本年のケーキの販売は11月末を持ちまして終了いたしました。 ご愛顧いただきましたこと、深く感謝いたします。大変ありがとうございました。 来年の開始時期につきましてはホームページ、ブログにてお知らせしてまいります。 今後ともどうぞよろしくお願い申しあげます。
カフェ風ランチに♪
[ 手作りご飯 ]
いつもはランチョンマットに食事を並べることがほとんどですが、今日はカフェスタイル風に、白いトレーにセットしてみました。
本日はレタス、にんじん、コーンのコールスロー、胚芽ブレッドのミニサンドイッチ(ボローニャソーセージ&カマンベールチーズ)、さつまいものポタージュ、シーフードピラフ風混ぜご飯。 さつまいものポタージュ:玉ねぎとさつまいもをチキンブイヨンで柔らかくなるまで煮こみバーミックス。豆乳と牛乳でクリーミーに仕上げ、少しの生クリームとローストクルミをトッピング。 シーフードピラフ風ご飯:野菜のブイヨンで炊いたご飯にバターを混ぜ込み、玉ねぎ&シーフードミックス、ツナ、小えびを軽くソテーしておいたものをさらに混ぜ込んで蒸らす。刻んだトマトとレモン汁をかけて完成! バターライスほどしつこくなく、トマトとレモンでさっぱりいただけます♪ デザートはキヨミちゃんが作ってきてくれたイチゴのロールケーキに私はかぼちゃのチーズケーキを添えてデザートプレートにしました。 タケルはイチゴがだーい好き♪またイチゴが出回ってきましたね〜。喜んで食べてました。 ロールケーキはしーっとりスポンジでクリスマスデコレーションしてきてくれました。とっても美味しかった!ありがとう♪ サクラちゃんもタケルもいっぱい食べていっぱい遊んで、最後もちゃんとバイバイできて満足した一日になってくれたかな〜☆
お誕生日おめでとう!!
[ 手作りスウィーツ ]
私の母の誕生日に妹&姪達と集まりました。
プレゼントもいろいろ考えたものの、ぴんと来るものが思いつかず、まずは日頃の感謝の意を込めて、私達でお昼を作って食べてもらおうと思いました。 いつも実家に行くと、孫のご飯、大人用のご飯を沢山用意してくれ、座る暇もなく孫たちといっぱい遊んで面倒を見てくれます。 本当にばあばには感謝してもしきれないくらい。。 今日のランチにはきのこのミートソース、にんじんとひじきのサラダ、里芋のグラタンなどを用意し、一緒にいただきました♪ ケーキはココア生地のスポンジに、マロンクリーム&生クリームをあわせたクリームをしいて、甘栗とマロングラッセを粗くくだいて巻き込みました。 甘すぎないクリームがほどよくスポンジと栗たちとマッチして美味しい!と喜んでもらえました(^o^) 今回あまり準備する時間がなく、お誕生日のおもてなしというほどのことは出来なかったけれど皆集まってお祝いが出来てよかったです♪
本日のヘルシーランチ
[ 手作りご飯 ]
お友達が遊びに来るとき、お昼に何を作ろうか〜と考えると、どうしても洋風になりがちな私。
でも子供のことも考えると、和食はやっぱり体にもよいし、飽きないので最近和風でおもてなしを考えるのも楽しくなってきました♪(なんて簡単なものばかりなんですけど・・・) 今日は、小松菜のゴマ和え、お野菜たっぷりベーコンスープ、炊き込みご飯。 ご飯にはひじき、乾燥小えび、油揚げを入れておだしとしょう油、みりん、塩で炊いてみました。炊けてから白炒りゴマをたっぷりと混ぜ込んで。 デザートも楽しみたい時は、これくらいのヘルシーなランチで十分♪
ツリーいっぱい♪キレイ☆ でも・・・
[ お出かけ ]
みなとみらいへ、チエ&サヤちゃんと遊びにいってきました♪
こちらももうツリーがあちらこちらに飾ってあって、子供達もきれいな光るものに興味あるようで、なんだか嬉しそう。 だんだんとクリスマスイルミネーションが早まっているような・・・気がしたり。でも楽しいことは早いうちから味わうのもいいですよね。 ランチも美味しくいただき、外でも遊んで、最後にディズニーストアにちょっと寄ったのが運のつき!?タケルはカーズの限定版ミニカーを見つけ、それがひどく気に入ってしまったようで(箱は開けてないのでどんなものか実物見てないのに!)全然離さない!!! ま、また始まった・・・・。泣いて泣いてぐずる。。魔の二歳児!! 買って〜買って〜なんです、これ。 買うまで鼻水と涙こぼして、止まらない。。 また、負けてしまいました。。。 だって、我が息子・・・重くて暴れると抱っこも出来ない(ToT) 買った夜から、私がこの「カーズどうしたの?」と聞くと、 「エーン、エーン、カーズ、買って〜」 と言います・・。 ぐずって泣いて買ってもらったの、分かってるんだ!!
手作りパフェ〜♪
[ 美味しい ]
キヨミちゃんのおうちでパフェを作りました〜!
焼いてくれてあったココアスポンジ、ハーゲンダッツバニラアイス、マロンクリームは甘栗をフードプロセッサーで砕いて生クリームを入れて作ったもの。 これが甘さ控えめで美味し〜い栗の味が引き立ってグッド!! それに生クリーム&キャラメルクリーム、チョコ、ホワイトムースポッキーを添えて♪ 好きなものをいっぱい詰め込んだオリジナルパフェは最高でした(^o^) ランチは具沢山の炊き込みご飯、鶏のだしがよ〜く出たワカメたっぷりスープ、そして初めてのバーニャカウダ♪ アンチョビ、にんにく、オイルに豆乳と練りゴマを加えたという和風テイストのヘルシーな一品。カラフルな温野菜を沢山用意してくれて、美味しくお野菜をいただけました! 久しぶりに一緒に遊んだのに、とーっても大はしゃぎして楽しそうなサクラちゃんとタケル。ちゃんと覚えているし、相性ってあるんだね〜、きっと☆ バイバイさせるのが可哀相なくらいでした!ベッドでいっぱい飛び跳ねちゃってゴメンネ。
もうすぐクリスマス??
[ News ]
もう今年もあと2ヶ月・・・。早いですね!
そして、クリスマスのデコレーションやツリーを見かけるところが増えてきました。11月に入ってすぐにクリスマス気分スタートなんですね やっぱりクリスマスってワクワクします。今年はどんな風にクリスマス気分味わおうかな〜なんて考えているだけで楽しくなります。 クリスマスのお菓子のアイデアも検討開始しなくては! そして、我が家も早速気分に浸ろうと玄関ドアに大きなリースを飾りました 皆さんはどんな風に過ごされますか? まだ気分早いかしら
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