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2010.09.02 Thursday  | - | - | 

本日のお菓子やさん。

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なかなか開けないお菓子屋さん。

いつやるの??って声をかけてくれる方がひとりでもいらっしゃると、ああ〜やらなくては!!とやる気が出てきます(^u^)

1学期は5月に一度しか出来なかったので、夏休み前に一度やろうかどうか、迷ってましたが、今回ミニシフォンケーキの予約販売という初めての形をとってみました。

シフォンケーキは言ってみればただのスポンジなのですが、しっとりフワフワ柔らかい生地で、ショートケーキのようなスポンジとはまた、全然違ったタイプ。

卵白をしっかり泡だてて卵黄生地とあわせて作ります。
日保ちがあまりしないので、クッキーのように作り置きが出来ないので、前日が勝負exclamation ×2

結局16日金曜日一日の販売予定が、予定数をはるかに超えてしまい、15日木曜日にも販売しました。

自分がどれくらい作れるかexclamation & questionexclamation & question
とりあえず、すべてお請けしてひたすら作り続けましたグッド(上向き矢印)
子供たちはご近所のおうちに遊びに行かせていただき、私はもくもくとexclamation

シフォン作るのは大好きだけど、一度にこんな沢山作ったのは初めてえ〜目がハート

卵は100個以上使い、70個近くのシフォンケーキを焼き上げましたダッシュ(走り出す様)

ご予約いただいた方々に本当に感謝ですぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
予約が全然来なかったらどうしよう・・・って思っていたのに、予想を上回る数をいただき、感激でした。

そしてシフォンケーキが好きな方が多いんだな〜と改めて感じ、次回以降のお菓子屋さんのラインナップをどうするかに、活かせたらと思いまするんるん

本当に本当にありがとうございましたm(__)m

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2010.07.16 Friday 18:31 | comments(0) | - | 

お菓子やさんリポート

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今日は今年に入って初めて、5ヶ月ぶりのお菓子やさんオープンでしたるんるん

久々だし、どれくらいお客さんが来てくれるか検討つかず・・・あまり来ないかもしれないけど、せっかく来ていただいて、「もうありません!」では、申し訳ないし、出来る限り、体力が続く限りexclamation & question作ってみようと思ってはいました。

今週に入ってからは仕込みの日々で、他にやらなければいけないこともあったけどあせあせ(飛び散る汗)、お菓子屋さんをオープンさせるexclamationと決めたので、それに向けてひたすら、焼き続けましたるんるん

どんどん増えていくお菓子を見るのも楽しい(ほぼ自己満足よねあせあせ

卵は70個以上使いました。マドレーヌ50個以上、ガトーショコラも50個以上(ミニサイズですが)、チョコクッキーは200枚以上、その他も出来る限り作りました!

でも・・・・足りなかったみたい〜

嬉しい、ありがたい悲鳴なんですが・・・あせあせ(飛び散る汗)

10時のオープン前からお客さんがいらして、11時までの1時間の間に集中していらっしゃり、その後、13時までには完売という状況になりました。

買いに来てくれると連絡いただいていた方が買えなかったり、来てくれても欲しいお菓子がすでに売れてしまったりで、皆様にご満足いただけるラインナップにはならなかったのは、大変申し訳なかったですあせあせ(飛び散る汗)

最初からお取り置きの方もいらして、これは正解かも。

あと、次回から人気のお菓子は事前に予約を受け付けて必ず受け取れるような感じにしてもいいな、って思いましたハート

今日はまた・・・改めて感謝の気持ちでいっぱいになった1日でしたぴかぴか(新しい)

ラッピングをちょっとお手伝いしていただいたり、朝忙しいのに、わざわざ遠回りして買いに来てくれたり、お友達がそのまたお友達を連れてきてくれたり、、励ましのメールをくれたり、寝不足を心配してくれたり、、いろんな人に支えられてるんだな〜って心の底から思いましたハート

本当にありがとうございました揺れるハート

お菓子を作ること、やっぱり楽しい!と感じました。

大変だけど、また頑張ろう!!って思いました。

私の作るお菓子を楽しみに待っていてくれる人が一人でも居てくれるだけで、すごく幸せ・・・ぴかぴか(新しい)

頻繁には出来ないけど、出来る範囲で頑張って続けたいなって思いました。

今後ともよろしくお願いいたします揺れるハート

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2010.05.14 Friday 21:41 | comments(4) | - | 

お知らせ

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だいぶ更新が遅くなってしまいましたm(__)m

お菓子工房 Hiroko's Kitchenのおうちショップをいつ開こうか、いつ開こうかとずっと考えおりました。

年始のブログ(ひとつ前)にも少し書きましたが、ちょっと体調を崩し、なかなか完全復活できないでおります。

ただの風邪と思っていたのですが、鼻や目の奥に膿がたまってしまい、そのために頭痛を引き起こし、ずっと鼻声ですっきりしない感じでした。

今は薬で治まっていますが、寝不足になるといつまた頭痛が起こるか、と不安になってしまいます;;

耳鼻科に通い出し、2か月は通院してお薬を毎日しっかり飲んで、ちゃんと完治するまではお菓子やさんは難しいかな・・・と残念ながら思っています。。

もしかして・・・次のお店はいつかな??と思ってくださっている方がいらしたら、大変申し訳ないのですが、またOPENの際にはこちらや、おうちの看板でお知らせしたいと思います。

お店はお休みですが、お誕生日ケーキやこういうお菓子がほしいというご注文は引き続きおうけしております。
前もってお日にちが分かれば大丈夫です。

ご心配おかけして申し訳ありません。

完全に元気に復活したらまた少しずつお菓子やさん、レッスンなどできたらな、と思っております。

こんな不定期なお店ですが・・・見守っていただけたら幸いです・・。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
2010.01.27 Wednesday 21:28 | comments(0) | - | 

おうちショップレポート

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年内最後のおうちショップ、手作り工房のお菓子やさんが終了しました!

今回はちょっとクリスマスをイメージして、エントランスからお店の中まで飾ってみました☆

お菓子のラインナップは、
☆スノーボール
☆アマレッティ(プレーン)
☆クリスマスアイシングクッキー
☆デコレーションマフィン(チョコ&プレーンバナナ)
☆ガトーショコラ
☆ミニシフォンケーキ

以上でした。

この日はとても寒かったのですが、そんな中、わざわざ足を運んで下った皆様に心より感謝いたしますm(__)m

今年6月より月一回程のペースでスタートした、“おうちショップ”。

支えてくださった皆様、応援してくださった皆様、そして協力してくれた家族に感謝の気持ちでいっぱいです☆☆

本当にありがとうございました。。

また来年は新たな気持ちで頑張っていきたいと思います!!

今後ともどうぞよろしくお願いしますm(__)m


年内はクリスマスケーキ作りに頑張ります!!
また画像をアップいたします♪

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2009.12.20 Sunday 10:09 | comments(0) | - | 

今月のお菓子ショップ

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今のところ、月に一度のお菓子のおうちショップ。

今回は秋とハロウィンをイメージしたお菓子を並べました。


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かぼちゃのタルト♪ 私自身が大好き(^o^)
生地にはシナモンを混ぜてちょっぴりスパイシーなタルトにクリーミーなカボチャクリームを
乗せました。

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かぼちゃとチーズのマフィン♪
朝食にもおやつにもなる一品。ほんのり甘くて、ほんのりしょっぱい、ちょうどよいバランスが大事!!
レンジでちょっと温めていただくとさらにふんわりして美味しいです!

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アマレッティというイタリアのメレンゲ菓子。
バターもオイルも使わない、ちょっとヘルシー感覚のクッキーです♪
プレーンと胡麻をつくりました。


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ミニシフォンケーキ。しっとりふんわり!
生クリームを添えて食べるとさらに美味しくいただけます!

今回もご来店いただきありがとうございましたm(__)m

そしてまた今後をどうしていこうか、いろいろ考えております!

来年は料理教室などのレッスンをメインに行いたいなあ〜と。。。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします!


2009.10.16 Friday 09:37 | comments(2) | - | 

10月のお菓子やさん

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もう10月ですね!!早い!

今月の手作りお菓子工房 Hiroko's Kitchen おうちショップのご案内です。


★10月15日(木) 9:30〜14:00


ハロウィンも近いことですし、今回もかぼちゃのスイーツを登場させます♪

ガトーショコラホワイト、マフィン、クッキーなど定番お菓子に加えて、

タルトまたはキッシュを店頭に初めて出してみようかと思います。

詳しいお菓子が決まりましたら、またこちらでご案内させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします♪


2009.09.29 Tuesday 21:54 | comments(0) | - | 

9月のお菓子やさん

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9月のお店も無事にオープンすることができ、ありがとうございました!!

朝9時半からという少し早いスタートにもかかわらず、次々お客様がいらして、とってもありがたかったです。

今回のお客様は、サプライズ!!の方も居て〜本当ビックリでした!

ブログを見てくれていて、一度もその件で連絡とってなかったのに、わざわざ都内から電車を乗り継いで子供が幼稚園へ行ってる間に来てくれて!!
場所も知らないのに〜。柿生駅ってことくらいしか・・。
私の学生時代のお友達! 遠いところありがとう〜!!
感激でした!

マタニティスイミングの時からのお友達で〜またツワリも落ち着かない身なのに、車飛ばして来てくれて・・・感激でした。ありがとう!

そしていつもいつも来てくれているお友達、ご近所さんにも本当に感謝しています!!!

初めての方にも心からありがとうございます!!と伝えたいです。

 

秋の新メニュー、カボチャのスティックチーズケーキも、かぼちゃとチーズのマフィンも好評で早めに完売でした!

今回、栗とくるみのパウンドケーキの試食をちょっとお出ししたり、マフィンをミニサイズにしたりと、ちょっと前回とは変化を出してみました。

なかなか良かったような気がします〜♪

また次回は10月になってしまうと思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

本当にありがとうございました!!



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2009.09.18 Friday 22:27 | comments(0) | - | 

9月の営業日

来月の手作りお菓子工房 おうちショップのお知らせです♪

9月15日(火) 9:30〜14:00  OPEN いたします。



今回は秋をイメージしたお菓子も登場する予定です。

お土産に普段のティータイムに、ご興味ある方はお立ち寄りくださいませ。  


国産小麦粉や卵、バター、砂糖など材料は厳選したものにこだわって、出来るだけ余分なものは使わずに ”美味しい”と思えるお菓子を心を込めて作っております。


(お店専用ブログ)
http://blog.livedoor.jp/sakohirolove4/

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2009.08.19 Wednesday 22:49 | comments(0) | - | 

マフィンデー終了!

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おかげさまで、急な告知にもかかわらず、沢山のお客様に来ていただき、感謝の気持ちでいっぱいです!!

今回は↓のマフィンを作りました。


○チョコ&ココナッツ
○チョコチップ
○ココアバナナ
○キャラメルアーモンド
○アップルシナモン
○アールグレイ&ピーカンナッツ
○ほうれん草チーズ


でした。

みなさま、明日のご朝食やオヤツ用にと買われていきました。

オープンしてから、1時間以内は完売し、またしても、足をお運びいただいた方に申し訳ない思いです。。
やはり、私が作る数が足りないかもしれません。。。今後の課題です。


本当にありがとうございました!!

ご感想いただけたら幸いです☆☆

また次回よろしくお願いしますm(__)m
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2009.07.03 Friday 12:33 | comments(0) | - | 

マフィンデー!


突然ですが、

7月3日金曜、10時〜13時まで、
(なくなり次第終了です)

マフィンばかりを並べてオープンします!

ダブルチョコ、ほうれん草チーズ、キャラメル、など、朝食やおやつにあうマフィンをお届けいたします!
ご興味がもしあれば、ぜひいらしてくださいね。

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Welcome to the Muffin day!!!
2009.07.01 Wednesday 13:59 | comments(0) | - | 
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